Gelbmöstler

sortenreiner Birnbrand
Jahrgang 2020, 35 cl, 42% Vol.
 

Produktionsmenge: 84 Flaschen
 

Für eine Flasche  dieses Brandes benötigen wir rund 6 kg Birnen.

Reife, wohlriechende Birne, Honignoten, typische leicht herbale Mostbirnencharakteristik, harmonisch und elegant an der Nase. Am Gaumen mild und dennoch mit vollmundigem Körper.

Eine alte Birnensorte, die aus dem St. Gallischen stammt und dort bereits seit 1800 angebaut wird. Später in der ganzen Schweiz sehr verbreitet. Eine der bekanntesten Mostbirnen in unserer Region. Intensiv im Geschmack, zum Frischgeniessen aufgrund des hohen Gerbstoffgehaltes ziemlich herb.