Knollbirne

 

Knollbirne

CHF 49.00Preis
  • Informationen

    Sortenreiner Birnbrand
    Jahrgang 2018, 35 cl, 42% Vol.
     

    Produktionsmenge: 82 Flaschen
     

    Für eine Flasche  dieses Brandes benötigen wir rund 8 kg Birnen.

  • Charakterisierung

    Typische Mostbirnenaromatik; würzig rustikal mit herbalen Nuancen; vielschichtiges, komplexes Duftbild, von Dörrbirnen- bis hin zu exotischen Fruchtnoten; kräftig am Gaumen mit anhaltendem Abgang.

  • Bemerkungen

    Eine alte, heute seltene Mostbirne. Soll Mitte 19. Jahrhundert in der Schweiz im Bodenseegebiet entstanden sein. Die daraus hergestellten Destillate sind sehr aromareich. Unser einziger Knollbirnenbaum, ein sehr grosser Hochstammbaum, liefert jährlich ca. 60 Flaschen.